酸奶又现强势玩家!半年从0到100家,
已布局多个核心城市
星巴克的边界与江山
妙可蓝多透露最新产品和渠道规划!
「Combo」的风,吹到你家楼下的咖啡馆了吗?
最高59元一杯!雀巢也来卷现磨咖啡了?
多力多滋推出新技术,给薯片消音
酸奶又现强势玩家!半年从0到100家,
已布局多个核心城市
今年大热的酸奶赛道,最近又有新突破。
桂桂茶旗下的酸奶罐罐,在上海首店落地半年后,交出了一份成绩单:上周的万圣节限时活动,他们把标志性的小蓝罐“黑化”,6天累计销售超10万杯;从0起步,如今签约开店数已超过100家。
新茶饮在小众水果、猎奇元素的搭配,产品形态的创新,都可以在酸奶品类中再做一次。
“参考新茶饮市场,现制茶饮的增量在于替代更多的瓶装饮料。现制与预制相比,为消费者带来了更多价值,酸奶赛道亦是如此。整体上看,酸奶还站在品类的风口期,容量天花板仍未触及。
正如郑志禹所说,“一个品类的崛起,一定有丰富的品牌供给、密集的价格带、多元的产品形式,最终形成一个完整生态。”
消息来源:咖门
星巴克的边界与江山
在过去一个季度内,星巴克以平均每天新增4家门店的速度于中国市场开了326家新店,这是星巴克进入中国以来最快的“日均开店速度”。
2023年,星巴克在中国市场有两个值得注意的动作,其一是与高德合作推出了“沿街取”服务,简言之就是用户驾车时可以提前下单,然后在不用下车的情况下直接从街边拿到咖啡;其二是推出了“浓”系列咖啡——更小杯、更浓缩的可芮朵等产品。
眼下对星巴克而言需要继续提速回暖,并尽快在2024财年恢复中国市场的高增长性,这样对于投资者和董事会而言,星巴克中国才能获得更多的支持和自由空间。
消息来源:虎嗅商业消费组
妙可蓝多透露最新产品和渠道规划!
近日,妙可蓝多举办了第三季度业绩说明会,公司副董事长、总经理柴琇,董事、财务总监蒯玉龙,独立董事韦波,董事会秘书谢毅,就奶酪发展前景、经营状况、市场布局、渠道规划等问题,在线与投资者进行了交流。
柴琇表示,中国奶酪市场空间广阔,长坡厚雪。妙可蓝多将持续聚焦奶酪业务,在稳固儿童健康营养产品的基础上,进一步开发早餐等家庭餐桌应用场景,并在西点烘焙、冻品等餐饮领域加大奶酪应用推广。
随着政策助力,国内奶酪企业迎来发展黄金时期。妙可蓝多致力于“让奶酪进入每个家庭”,也肩负着国内普及奶酪的使命。
消息来源:新乳业
「Combo」的风,吹到你家楼下
的咖啡馆了吗?
选一支咖啡豆,而后咖啡师通过不同的制作方式,分别以黑咖、奶咖、特调出品呈现独特风味……在全国各地的咖啡馆中,这种叫作「Combo」的咖啡出品,正悄然走红。
而这小小的提示背后,透露出的正是「一豆多喝」颇为讲究的前期准备和考量因素,咖啡豆的平衡性如何、牛奶的特殊处理对风味有多大影响、怎样在诸多当季食材中选出融合呼应的那一款……精心选豆,细致研发,才造就出一组令人难忘的「Combo」咖啡。
咖啡好不好喝,以及通过什么方式呈现,成就了当下「Combo」的流行风潮——将「竞赛级」的概念变为咖啡馆的日常,帮助越来越多消费者认识一支咖啡豆本身,也推动越来越多咖啡馆作出品牌差异化。
打开咖啡的大门,从喝懂一支咖啡豆开始。
消息来源:大咖编辑室
最高59元一杯!雀巢也来卷现磨咖啡了?
一向以经济实惠著称的雀巢咖啡,也走起了高端路线。
近日,雀巢旗下的高端咖啡品牌ROASTELIER在国内的首家旗舰店在上海静安寺开业。据悉,静安寺店是继2021年ROASTELIER在日本神户开设的首家旗舰店之后,在全球开设的第二家旗舰店。
以精品咖啡品牌M Stand为例,品牌的差异化在于在店面设计上坚持“一店一设计”的原则,即旗下不同的门店都会采用个性化的设计,这样的设计既增强了品牌的记忆点,也是品牌与消费者独特的沟通方式。
对雀巢的ROASTELIER而言,“即时鲜烘”是品牌在高端咖啡市场上最大的壁垒,这对于资深咖啡爱好者来说有着非常强的吸引力,但雀巢还需回答一个问题:如何让ROASTELIER在拥挤的现磨咖啡市场被记住。
消息来源:FBIF食品饮料创新
多力多滋推出新技术,给薯片消音
薯片无疑是不少人打游戏时的好搭档。
不过,它太吵了。
嘴巴里吃着薯片,“咔呲咔呲”的声音占据脑腔,分贝值远远超过耳麦里队友的呼喊,还没听清喊的啥,直接下线。
近日,多力多滋推出一种专门的降噪技术:Doritos Silent。
据悉,Doritos Silent开发耗时6个月,对5000多种不同薯片发出的嘎吱声进行了技术分析,并创建了一个数据库,接着,他们采用了一种名为"Crunch Cancellation”的技术,利用AI对这些声音数据进行学习,从而将人声与薯片的咔呲声实时分离,避免干扰。
多力多滋高级品牌经理 Karina Stoltz表示,电竞游戏是一个价值超过70亿英镑的庞大产业,Z世代的游戏玩家,也正是多力多滋非常看重的消费人群。
消息来源:FoodTalks
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