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乳品需求持续增长，B端市场潜力巨大

近年来，茶咖及烘焙赛道呈现高速增长态势。根据《2024现制茶饮行业简析报告》，国内现制茶饮市场规模已超过2000亿元，门店数量超38万家，且仍在快速扩张。新茶饮品牌对原料的竞争越发激烈，乳品原料的重要性逐渐凸显。同时，华安证券的数据显示，2022年中国现制咖啡市场规模已达到1191亿元，预计到2024年将突破1900亿元。烘焙市场同样表现强劲，中国烘焙类休闲食品市场在2019年至2023年间由2496亿元增至3454亿元。

这些领域的增长不仅反映出消费者对高品质饮品和烘焙食品需求的提升，更为乳品企业带来了全新的增长机遇。伊利凭借深厚的乳品研发实力和市场洞察力，加速开拓B端餐饮市场，旨在满足行业对乳品在口感、功能和应用等方面的多元化需求。

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伊利布局B端，推出专业乳品产品线

面对茶咖及烘焙等餐饮赛道的蓬勃发展，伊利看到了餐饮行业中乳制品消费的巨大潜力。凭借深厚的行业积累和市场洞察，针对行业对乳品在口感、功能和应用等方面的多元化需求，伊利推出专为B端用户设计的专业乳品产品线；同时提升行业标准，助力品牌和门店打造更具竞争力的产品。

基于对市场的深入洞察和对行业痛点的精准把握，伊利再次创新突破，推出7款专为B端行业量身定制的专业乳品新品，包括纯牛奶、奶油、奶酪、基底乳、黄油及其他乳脂原料，全面满足餐饮门店的多样化需求。其中，伊利餐饮之选纯牛奶1L峰和1L砖以及伊然餐饮之选纯牛奶均采用100%生牛乳，保障奶香馥郁，适用于奶咖、烘焙等多种品类。此外，伊利还推出了醇厚牛乳，采用纯乳脂配方，带来天然芝士风味与醇厚口感，满足市场对浓郁风味的偏好。

针对乳糖不耐受人群，伊利推出了0乳糖牛奶，采用独家专利技术——LHT乳糖水解技术，创新推出A2β-酪蛋白0乳糖牛奶，满足特殊人群的需求。同时，伊利还推出了豆乳产品，以高蛋白和限定东北非转基因大豆为核心优势，采用专利研磨工艺带来丝滑口感，为餐饮门店提供了一个健康与风味兼具的创新选项。

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AIFE亚洲食品展