2024亚洲(北京)国际食品饮料博览会

2024年5月25日-27日
地点:北京·中国国际展览中心

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展会新闻

重庆市武隆县羊角豆制品有限公司

来源:AIFE北京国际食品展        发布时间:2021-06-22
      重庆市武隆县羊角豆制品有限公司是集研发、种植、生产、销售为一体的重庆市农业产业化龙头企业,重庆老字号企业。核心产品群是豆制品系列、休闲蔬菜制品和与休闲鱼肉制品系列等,其羊角豆干品牌起源于公元1779年(清乾隆四十四年),重庆非物质文化遗产,中国豆制品著名品牌企业20强,重庆市著名商标。注册资金3350万元,年产能0.65万吨,员工110人。
    羊角豆干共6大系列产品:传统精品羊角豆干系列、风味羊角豆制品系列、大豆蛋白食品系列、乌江鱼豆腐系列、功能豆制品系列、餐饮豆制品系列共81支单品。
    重武羊司包括白马园区工厂、羊角古镇休闲食品加工及观光旅游文化基地(在建)、有机原料种植和休闲农业观光基地(在建)、白马园区羊角食品工业基地(在建)。
白马园区工厂位于武隆工业园区,厂房面积1万2千平方米,年产能6500吨,包括一条羊角豆干智能化生产线和一条新型豆制品机械化生产线。
羊角古镇休闲食品加工及观光旅游文化基地位于羊角风情古镇,占地20亩,建设内容包括:精品羊角豆干千年古法情景体验生产线等,建有羊角豆干非物质文化展示中心、游客观光中心和电商体验园。
有机原料种植和休闲农业观光基地位于羊角镇白马山原始景观区域内,建设内容包括1500亩种繁基地、休闲农业体验园等。
白马园区羊角食品工业基地位于白马工业园区长坝食品园,占地120亩,建设内容包括:年产10000吨羊角休闲豆制品生产线、年产10000吨蔬菜食品生产线、年产10000吨肉食生产线各一条,年产50000吨双歧豆乳饮料线一条。
      羊角豆干是重庆著名的特产,历来就是重庆市的传统风味食品。品牌成名于公元1779年(清乾隆四十四年),至今已有238年的历史。羊角豆干的制作离不开武隆独特喀斯特地貌下天然溶洞水和羊角镇独有菌落气候环境,千年传承下来的热浆制造工艺和配料配方秘笈,四大要素缺一不可。产品一直因为品质细腻滑润化渣,口感豆香浓郁纯正而独树一帜,凝聚独特巴渝乌江土家民俗文化,是中国传统豆制品的一只奇葩。
      重庆人说起“老四川”牛肉干、“江津”米花糖、“羊角”豆腐干、“城口”老腊肉,总会勾起儿时的记忆,嚼在嘴里脑海升起的是家乡,这些东西和我们的成长已经融合在一起。
随着近年来重庆市武隆县羊角豆制品有限公司的市场开发,结合武隆喀斯特世界自然遗产旅游的发展,“羊角”豆腐干每年以30%的速度递增,已形成具有当地传统特色的资源优势产业。
     公司是邵阳学院研究生科技实践基地,建有营养研究与产品研发中心,有技术开发人员27人(含兼职13人),其中副教授以上11人。


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